Витамин В2 или рибофлавин еще называют «двигателем организма»

О витамине В2

     Витамин В2 относится к водорастворимым и легко всасывается в организме. Был впервые получен в 1935 году из молочной сыворотки. Рибофлавин разрушается под действием света, плохо растворим в воде ( но растворимость повышается при снижении уровня рН), не разрушается под действием тепла.

Выводимое из организма количество витамина В2 зависит от потребностей организма и может сопровождаться потерей белка. Не накапливается в организме и поэтому должен постоянно восполняться.

Роль витамина В2

Витамин В2 участвует во всех видах обменных процессов, метаболизме белков, жиров и углеводов. Наряду с витамином А играет важную роль в работе зрения, позволяет быстро адаптироваться в темноте, снижает усталость глаз, предотвращает катаракту.

Именно при содействии рибофлавина витамин В6 переходит в свою активную форму.

Также витамин B2 сводит к минимуму негативное воздействие различных токсинов на дыхательные пути; необходим для образования эритроцитов, антител, для регуляции роста и репродуктивных функций организма. Важен для здоровой кожи и слизистых оболочек, ногтей, роста волос и в целом для здоровья всего организма, включая функцию щитовидной железы.

Суточная потребность в витамине В2

Рекомендуемой суточной дозой витамина В2 является:

• для взрослых 1,3-1,6 мг
• для беременных 1,6-2,0 мг
• для кормящих мам 1,8-2,2 мг
• для детей, в зависимости от возраста и пола 1,0-1,8 мг
• для грудных детей 0,5-0,6 мг

Повышенные дозы витамина необходимы для людей, злоупотребляющих алкоголем, при интенсивных физических нагрузках.

Взаимодействие витамина В2

Свет, в особенности ультрафиолетовый, разрушают витамин В2, также он растворяется в жидкостях, используемых при приготовлении пищи.

Симптомы дефицита витамина В2

Умеренные:

• снижение аппетита
• похудение
• общая слабость
• головная боль
• снижение тактильной и болевой чувствительности
• резь в глазах, нарушение сумеречного зрения
• болезненность в уголках рта и на нижней губе
• головокружения, бессонница, замедленная умственная реакция

Тяжелые:

• трещины и корочки в углах рта
• начинается выпадение волос
• воспаления слизистой ротовой и языка
• себорейный дерматит носа, губных складок
• поражения кожи, дерматиты
• расстройства пищеварения
• изменение роговицы, конъюнктивит , катаракта
• анемия и нервные расстройства
• у детей задержка роста

Недостаток рибофлавина может также приводить к нарушению усвоения железа и ослаблять щитовидную железу.

Симптомы передозировки витамином В2

При здоровых почках интоксикация при передозировке маловероятна и любой избыток выводится вместе с мочой. При избытке рибофлавина моча окрашивается в ярко-жёлтый цвет.

Источники витамина В2

Растительные

Дрожжи, листовые зеленые овощи и фрукты, крупы (гречневая и овсяная), очищенный рис, орехи, горох, зародыши и оболочки зерновых культур, помело(Помело – вид растений семейства цитрусовых), хлеб и хлебобулочные изделия.

Животные

Печень и почки, сердце, мясо, рыба, сыр, молочные, яичный белок.

Синтез в организме