посолите и поперчите. Бекон нашинкуйте, обжарьте без масла

до образования корочки.

2. Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на оставшемся масле,

добавьте нарезанные ломтиками грибы и жарьте все вместе

10 минут.

3. Курицу, грибы, лук, бекон вместе с вытопившимся жиром

и зелень перемешайте.

4. Тесто разделите на две части. Одну раскатайте в виде

прямоугольника толщиной 1,5 см и уложите на смазанный

маслом противень. Поставьте в теплое место на 10–15 минут

для расстойки. Раскатайте второй пласт такой же формы и также

дайте ему расстояться.

5. Начинку выложите на первый пласт и накройте его вторым.

Края пластов соедините и защипните. Поставьте пирог

в теплое место для расстойки.

6. Пирог смажьте яичным желтком и выпекайте 30–40 минут

при 240–250 °С. Готовый пирог накройте полотенцем

и оставьте на 10–15 минут, чтобы корочка стала мягкой.