Описаны разновидности сырья для приготовления
мороженого в домашних условиях, приводится большое количество рецептур
домашнего мороженого и специальных гарниров к нему, а также различных
вкусовых добавок. Изложена технология мороженого в домашних условиях с
использованием бытовых морожениц и домашних холодильных шкафов
компрессионного типа, а также без применения морожениц.
Предлагаемая книга предоставит вашей фантазии безграничное
пространство! Крепы с яблоками в кальвадосе порадуют сладкоежек, а
экзотичные кунжутные блинчики придутся по вкусу любителям овощей. Галеты
с грушами и беконом получат шанс стать любимым блюдом для настоящих
гурманов. Более 40 рецептов десертных и закусочных блинов - в трубочках,
стопочкой или конвертиком, - в которых каждый найдет себе блинчик по
вкусу!
Чтобы научиться готовить суши, воспользуйтесь этой замечательной
книгой. Подробное описание приготовления поможет не ошибиться в
пропорциях, а яркие цветные иллюстрации подскажут, как украсить блюдо.
В книге приведено 178 оригинальных меню завтраков, обедов и ужинов,
каждое из которых выдержано в определенном стиле. Более 700
представленных рецептов салатов, закусок, супов, вторых блюд, изделий из
теста, десертов и напитков помогут как начинающим, так и опытным
хозяйкам не только существенно разнообразить традиционное семейное меню,
но и повысить свое кулинарное мастерство.
В книге представлены основные правила консервирования, маринования,
соления, замораживания, сушки продуктов, а также рецепты, в том числе
пряностей, соусов, колбас, фарша, паштетов и многое другое. Большое
количество иллюстраций как готовых блюд, так и этапов приготовления,
помогут вам в усвоении материала.
В книге собраны рецепты быстрого приготовления завтраков, обедов и
ужинов. Еще вам предложены рецепты быстрых гарниров, закусок и десертов.
Рецепты подобраны так, чтобы можно было приготовить блюда из свежих
сырых продуктов практически с нуля, или используя уже готовые
компоненты: отваренные и обжаренные мясные продукты, овощи и пр.
Лариса Рубальская - доброжелательный человек, прекрасный поэт и
замечательный кулинар, а в общем - счастливая женщина. Она умеет дарить
радость, дружбу, уют всем, кто окружает ее, всем, кто встречается на ее
пути. И поэтому рецепты блюд у нее особенные, удивительно простые и
удивительно вкусные. И поэтому книга со строчками ее стихов не просто
кулинарная. Она - сердечная!
В 1 ч. ложку входит: Вода, молоко - 5 гр.
Растит. масло - 5 гр. Сахар - 5 гр.
Мука - 4 гр.
Рис - 5 гр.
Сухие специи - 2 гр. Соль - 7 гр.
В 1 ст. ложку входит:
Вода, молоко - 20 гр.
Растит. масло - 17 гр.
Сахар - 20 гр. Мука - 10 гр.
Рис - 15 гр.
Молотые орехи - 10 гр.
Сухие специи - 5 гр.
Свежие травы - 10 гр.
Соль - 25 гр.