Знание — сила: 7 истин о потере веса|Кулинария для всех!

Знание — сила: 7 истин о потере веса

1. Есть после 6 — можно!

Неважно, в какое время суток вы едите. Что действительно имеет значение — это количество еды, ее состав и физическая активность в течение дня. Именно эти факторы влияют на набор, потерю или поддержание текущего веса. А вот если вы решили перекусить непосредственно перед сном, тогда последствия в виде хорошо усвоенных калорий не заставят себя ждать.

2. "Плохих" калорий не существует

Возможно, вы слышали, что существуют продукты, которые помогают терять в весе из-за того, что их трудно переварить. Организм, мол, тратит столько усилий на процесс пищеварения, что сжигает множество накопленных калорий. Под маркой "еда без калорий" в течение многих лет худеющим всего мира навязывались цитрусовые и сельдерей. Проблема в том, что это далеко не так. Количество калорий, которые организм сжигает в процессе пищеварения, микроскопично по сравнению с калориями, содержащимися в самой пище.

3. "Жидкие калории" имеют значение

Если вы сидите на диете, которая предполагает подсчет калорий, вы наверняка скрупулезно складываете цифры после каждого принятия пищи. А считаете ли вы калории, которые находятся в напитках? Помните ли вы, что к калориям, съеденным за обедом, надо прибавить чашку кофе, коктейль или банку газировки?
Если вы думаете, что в жидкостях калорий нет, вы жестоко ошибаетесь. Возьмем, к примеру, газировку. Любая сладкая шипучка в калориях "потянет" на 500—1000 ккал, несмотря на все полезные добавки, витамины и прочие антиоксиданты, обещанные производителем. Стандартный стакан латте — 500 мл — потянет на 260 ккал, а стандартная порция коктейля "Маргарита" — на 500 ккал.
Кроме того, мозг не в состоянии адекватно оценить примерно количество калорий в жидкости (при этом он довольно легко проделывает это с твердой пищей). Так что никаких стоп-сигналов мирно попивающему газировку или сладкий кофе с молоком он не пошлет. Если ваша диета разрешает вам потреблять не более 1200—1500 ккал в день, лучше примите их в виде еды, а не питья. Пейте воду, зеленый чай и другие низкокалорийные напитки.

4. Десерт может превратиться в ужин

Не ставьте себя в рамки и не отказывайте себе время от времени в удовольствие съесть вкусные тортик или пирожное. Раз в неделю позвольте себе "оторваться". К примеру, пусть праздником непослкшания для вас станет воскресенье.. Сходите в ресторан и разрешите себе съесть высококалорийный десерт. Однако пусть такой "отрыв" придется на обеденное время. А во в ужине придется себе отказать.

5. Диетические напитки способствуют набору веса

Ученые до сих пор теряются в догадках, но факт остается фактом — любители диетических газировок толстеют быстрее и сильнее, чем те, кто пьет обычные, газировки с высоким содержанием калорий, или не пьет их вовсе. Скорее всего, дело в искусственных подсластителях, которыми богата диетическая газировка.

6. В холодную погоду худеют быстрее

То, что зимой накапливается лишний жирок, на самом деле не соответствует истине. Вернее, вес прибавляется, но не из-за погоды и холодных температур, изменивших обмен веществ, но из-за того, что зимой мы меньше двигаемся. А холодные температуры только усиливают метаболизм: в результате мы и согреваемся.

7. Диеты на самом деле работают

Фразу "диеты не работают" сейчас не произносит только ленивый. На самом деле, можете зайти в книжный магазин, выбрать книгу о любой диете и начать строго ей следовать. Уверяем вас, вы начнете худеть. Проблема состоит в том, что пока выбранная диета не совпадет с вашим стилем жизни, вы не сможете довести начатое до конца и обязательно сорветесь — и вес вновь неумолимо поползет вверх. Вам нужна такая диета, с которой вы могли бы жить всю оставшуюся жизнь. Если на завтрак вы привыкли питаться бутербродами, вам не подойдет низкоуглеводная диета. Если вы терпеть не можете скрупулезный подсчет калорий, но можете соблюдать определенные правила — возможно. Стоит задуматься о диете Аткинса. Если вам по душе оливковое масло, то ваш выбор — средиземноморская диета. Если вы на самом деле намерены терять вес, для начала нужно разобраться в собственных привычках.