Вы решили похудеть...|Кулинария для всех!

Вы решили похудеть...

Так с чего же начать? Первое, что вы должны знать: худеть быстро нельзя. Необходимо пожизненно следить за весом. Только контролируя ситуацию, можно достичь цели.

Обычно все начинается с диеты. Диета (от греч. ∆iata) — образ жизни, режим питания — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом, с целью достижения определенного результата. Существуют диеты лечебные и для похудения. Лечебных диет немного, известны они давно, необходимы, проверены, эффективны для лечения ряда болезней. К снижению веса они отношения не имеют. Диет для похудения придумано огромное количество, и каждый день появляются все новые и новые.

Диеты по группе крови. Метод питания по группе крови предложил американский врач Питер Д’Адамо. Суть его теории: взаимодействие крови с поступающей в организм пищей напрямую связано с генетическими особенностями человека. Метод крайне противоречивый и применим только для здоровых людей, не страдающих никакими хроническими заболеваниями.

Монодиеты. Предусматривают употребление только одного пищевого продукта (популярные монодиеты: рисовая, яблочная, кефирная, творожная). Они слишком жесткие и опасные для организма.

Гипоуглеводные диеты (например: Метод Монтиньяка, диета по Аткинсу). Это, скорее, не диета, а рекомендации по питанию на всю жизнь. Использование продуктов, содержащих «хорошие» углеводы и тщательный отбор жиров. Недостатки, главным образом, психологического свойства. Многим людям трудно навсегда отказаться от конфет, картошки или макарон.

Белковые диеты (например: кремлевская диета). Максимум белка (мяса и рыбы), минимум всего остального. Как правило, это весьма «жесткие» диеты. Белковые диеты должны быть не продолжительнее 14 дней, применять их рекомендуется не чаще одного раза в год. Жировая диета. Чтобы похудеть, нужно употреблять преимущественно жирную пищу, главным образом, мясо и сало, т.к. животные белки и жиры легко усваиваются и дают максимум энергии. Подобная диета по-настоящему опасна: большое количество жира при таких диетах повышает содержание холестерина, создает сильные нагрузки на почки. Отсутствие в пище клетчатки может привести к дисфункции желудочно-кишечного тракта.

Вегетарианство. Хороший, здоровый режим питания, однако трудно осуществимый в наших климатических условиях. Но ярко выраженного эффекта похудения оно само по себе не дает.

Это все «модные» диеты, работающие над количеством в ущерб качеству. Они лишают организм массы питательных веществ. Организм реагирует единственно доступным ему способом — лишившись нужных веществ, он переходит на экономный режим и резервирует жир вместо того, чтобы его сжигать. Из-за этого — плохое самочувствие, чувство голода. Это и есть основной недостаток таких диет и причина того, что люди, потерявшие вес путем ограничений в питании, очень быстро набирают его снова. Но для чего все эти мучения — себя, своего организма, когда проще, эффективнее и полезнее просто придерживаться принципов здорового питания.

1. Умеренность в еде: можно есть практически все, но в умеренном количестве: для женщин — 1200—1400 ккал в день, а для мужчин — 1500—1800 ккал в день. Достаточный объем пищи формируется за счет низкокалорийных продуктов (сырых овощей, злаков, фруктов).

2. Сбалансированность пищи: основа питания — трудноусвояемые углеводы (55%), ограничение жиров до 25—30%, снижение потребления белков до 75—100 г в день.

3. Регулярность питания: есть надо часто, не реже 3 раз в день, но желательно малыми порциями. Обязательно завтракать, полноценно обедать, ужинать не позднее, чем за 4 часа до сна. Самые «вредные» для веса — жиры и алкоголь. Они содержат больше всего калорий, плохо утоляют чувство голода. К тому же продукты, содержащие жиры, гораздо вкуснее, их хочется съесть больше. Отказаться от жирной пищи достаточно сложно. Для того, чтобы избежать неосознанного переедания жиров, можно использовать швейцарский препарат ксеникал, который на 30% позволит уменьшить всасывание жиров пищи в желудочно-кишечном тракте, что в сочетании с правильным, здоровым питанием и активным образом жизни позволит добиться значительного снижения веса, а также сохранить достигнутый результат — предотвратить набор веса после похудения. Самая трудная часть любого мероприятия — это начало. Начинайте худеть — у вас все получится!