Кулинария для всех! Кулинарные рецепты на любой вкус! <h1>Лучшие кулинарные рецепты диеты </h1> <h2>новые рецепты блюд на нашем сайте</h2> <h3>самые простые и вкусные блюда</h3> <h4>диеты и здоровое питаниена нашем сайте </h4> <h5>кулинарные журналы и книги </h5> <h6> интернет запчасти с доставкой </h6>
Понедельник, 06.05.2024, 18:30
Кулинария для всех! Рецепты на любой вкус!
Главная » Рецепты » Супы » Супы-пюре

Суп-пюре из брокколи с креветками
22.10.2011, 23:06


Ингредиенты на 8 порций:
1 кг брокколи
2 большие луковицы
2 зубчика чеснока
6 ст.л. сливочного масла
2 л овощного бульона
400 мл сливок
лимонный сок
соль, перец
тертый мускатный орех
8 очищенных вареных креветок
или 100 г мяса крабов
2 стебля листовой петрушки

Приготовление:

Вымыть, почистить и разделить на соцветия брокколи. Очищенные и обрезанные стебли порезать кубиками. Очищенный лук и чеснок мелко порубить.

Разогреть 4 столовых ложки сливочного масла и немного обжарить в нем лук с чесноком. Переложить все в большую кастрюлю, влить туда овощной бульон, положить стебли и соцветия брокколи, тушить под крышкой 10 минут.

В кастрюлю добавить сливки, взять миксер и аккуратно взбить  содержимое супа, пока оно не превратится в пюре. Массу довести до кипения и немного проварить, чтобы испарилась лишняя жидкость. Приправить пюре лимонным соком, солью, перцем, мускатным орехом.

Взять креветки, вымыть их и высушить салфеткой.  В сковороде подогреть креветки на сливочном масле, посолить их.

Взбить остатки сливок. В тарелку с супом-пюре кладем немного сливок, аккуратно мешаем, чтобы получился узор, сверху кладем креветку и украшаем листиком петрушки.


Приятного аппетита!
Таблица калорийности продуктов-скачать
Новости по теме:

Категория: Супы-пюре | Теги: креветками, рецепты, суп-пюре, брокколи
Просмотров: 747 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Меню сайта
Категории раздела
Супы горячие [37]
Супы холодные [10]
Супы молочные [0]
Супы-пюре [4]
Сладкие супы [1]
Форма входа
Поиск
Новые статьи
Новые рецепты


Почитать
Таблица мер
В 1 ч. ложку входит:
 Вода, молоко - 5 гр.
Растит. масло - 5 гр.
 Сахар - 5 гр.
Мука - 4 гр.
Рис - 5 гр.
Сухие специи - 2 гр.
 Соль - 7 гр.
В 1 ст. ложку входит: Вода, молоко - 20 гр. Растит. масло - 17 гр.
Сахар - 20 гр.
 Мука - 10 гр.
Рис - 15 гр.
Молотые орехи - 10 гр. Сухие специи - 5 гр. Свежие травы - 10 гр.
Соль - 25 гр.
Вэб-поиск
Custom Search
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Банеры
Автозапчасти на иномарки Все для розвитку дитини Яндекс.Метрика
Рецепты на любой вкус! © 2011-2024Используются технологии uCoz