Холодные закуски - Все рецепты - Кулинария для всех!

Для приготовления вам понадобится:
карп - 4 куска по 150 г
уксус - 200 г
корень петрушки , сельдерея, морковь - 100 г
лук репчатый - 50 г
перец черный - 5 горошин
гвоздика - 3 бутона
лавровый лист - кусочек
бульон рыбный - 0,5 л
желатин - 20 г
лимон
соль

Селедка под шубой на бородинском хлебе.

Для приготовления вам понадобится:
2 порции
Время приготовления — 45 мин.
Хлеб бородинский — 2 куска
Филе сельди — 1 штука
Яйцо — 1 штука
Картофель — 1 штука
Морковь — 1 штука
Свекла — 1 штука
Лук зеленый — 4 стебля
Майонез — 150 г

Домашняя колбаса из индейки.

Для приготовления вам понадобится:
Время приготовления — 1 час. 30 мин.
Филе грудки индейки — 2 кг
Яйцо — 3 штуки
Мука пшеничная — 3 столовые ложки
Соль морская — по вкусу
Специи — по вкусу
Сыр российский — 100 г
Зелень — 100 г
Масло кунжутное — 2 столовые ложки

Домашний сыр по-литовски.

Для приготовления вам понадобится:
Творог — 1 кг
Яйцо — 2 штуки
Масло сливочное — 100 г
Соль — по вкусу
Тмин — по вкусу
Зелень — 50 г
Молоко — 2 л

Роллы с тунцом, шпинатом и морковью.

Для приготовления вам понадобится:
6 порций
Фасоль «Каннеллини» — 410 г
Сок лимонный — 3 столовые ложки
Масло оливковое — 2 столовые ложки
Тортильяс — 6 штук
Тунец консервированный в оливковом масле — 400 г
Лук красный — 1 головка
Шпинат свежий листья — 125 г
Перец консервированный — 200 г
Морковь — 2 штуки
Чеддер — 150 г

Паштет из лосося по-французски.

Для приготовления вам понадобится:
8 порций
Время приготовления — 1 час. 15 мин.
Стебель сельдерея — 1 штука
Лук репчатый — 1 головка
Лук-порей — 1 штука
Перец черный горошком — 1 чайная ложка
Лавровый лист — 1 штука
Вино белое сухое — 1 стакан
Лимоны — 1 штука
Филе лосося — 170 г
Крем-фреш — 60 г
Шнитт-лук — 2 столовые ложки
Масло оливковое лимонное — 3 столовые ложки
Соль — по вкусу

Паштет английский с креветок и лосося

Для приготовления вам понадобится:
4 порции
Креветки — 100 г
Масло сливочное — 225 г
Чеснок — 2 зубчика
Сметана — 6 столовых ложек
Паприка — по вкусу
Сок лимонный — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Закуска из авокадо с сельдью и свеклой.

Для приготовления вам понадобится:
4 порции
Время приготовления — 20 мин.
Авокадо — 1 штука
Сельдь консервированная — 1 банка
Помидоры — 1 штука
Яйцо — 2 штуки
Лук красный — 1/2 головки
Сок лимонный — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Укроп — по вкусу
Майонез — по вкусу
Свекла — 1 штука

Закуска «Тещин язык» с баклажанов

Для приготовления вам понадобится:
Баклажаны 4-5 шт., яйца 3 шт., молоко 0,5 ст., мука 2-3 ст.л., майонез 1 банка, чеснок 1 головка, свежие помидоры 0,5 кг, зелень 1 пучок.

Рулетики из баклажанов.

Для приготовления вам понадобится:
2 средних баклажана, 2 средние моркови, 2 зубчика чеснока, соль, хмели-сунели, майонез, растительное масло, кинза.