Горячие блюда с мясом и субпродуктами(Горячие блюда)- Горячие блюда - Все рецепты

Котлеты из печени

Для приготовления вам понадобится:
печень говяжья - 320 г.

шпик - 120 г.

лук репчатый - 2 головки

яйца - 1/2 шт.

сухари панировочные - 2 ст. ложки

масло растительное - 4 ст. ложки

майоран - 1/2 ч. ложки

перец черный молотый - по вкусу

соль - по вкусу

Гуляш по-венгерски

Для приготовления вам понадобится:
мякоть говядины - 300 г.

перец сладкий (красного цвета) - 1 шт.

лук репчатый - 2 головки

корнишоны - 30 г.

масло оливковое - 3 ст. ложки

мука пшеничная - 1 ст. ложка

томат-пюре - 2 ст. ложки

бульон мясной - 1 1/2 стакана

лавровый лист - 1 шт.

перец красный молотый - по вкусу

соль - по вкусу

Свиные ребрышки

Для приготовления вам понадобится:
свинина ребрышки - 2 кг

соевый соус - 6 ст. ложек

уксус бальзамический - 4 ст. ложки

мед жидкий - 3 ст. ложки

сахар коричневый - 1 ст. ложка

соль с пряностями для гриля - 1 ч. ложка

перец белый молотый - по вкусу

перец красный молотый - по вкусу

перец кайенский молтый - по вкусу

крахмал - 1 ст. ложка

Язык в сметане

Для приготовления вам понадобится:
язык говяжий - 400 г.

лук репчатый - 1 головка

морковь - 1 шт.

сметана - 1 стакан

перец душистый молотый - по вкусу

перец черный молотый - по вкусу

соль - по вкусу

Tорт печеночный

Для приготовления вам понадобится:
печень говяжья - 500

лук репчатый - 2 головки

чеснок - 1 зубчик

морковь - 2 шт.

молоко - 1/2 стакана

майонез - 1/2 стакана

яйцо - 1 шт.

масло растительное - 4 ст. ложки

майоран - 1 ч. ложка

перец черный молотый , соль по вкусу

Антрекот с шампиньонами

Для приготовления вам понадобится:
мякоть говядины (толстый край) - 400 г.

шампиньоны - 120 г.

масло растительное - 4 ст. ложки

вино красное сухое - 1/2 стакана

перец черный молотый - по вкусу

соль - по вкусу

Мясные фрикадельки

Для приготовления вам понадобится:
фарш мясной - 250 г.

хлеб пшеничный черствый - 80 г.

яйцо - 1/2 шт.

молоко - 1/2 стакана

мускатный орех - 1/2 ч. ложки

перец черный молотый - по вкусу

соль - по вкусу

Буженина домашняя

Для приготовления вам понадобится:
мякоть свинины (корейка или окорок) - 1 1/2 кг

чеснок - 2 зубчика

масло сливочное - 2 ст. ложки

перец душистый горошком - 7 шт.

куркума молотая - 1 ч. ложка

перец черный молотый - по вкусу

соль - по вкусу

Баранина с курагой и черносливом по мароккански

Для приготовления вам понадобится:

Баранья лопатка или нога

2 ч.л. смеси восточный специй:

зирба, красный перец, кориандр,

имбирь, паприка, черный перец

1 ст.л. оливкового масла

Горсть кураги и чернослива

2 зубчика чеснока

Соль по вкусу