растертое с 20 г сахара и солью, и при непрерывном

помешивании всыпьте муку. Тесто накройте полотенцем

и поставьте в теплое место для брожения. Готовое тесто должно

увеличиться в объеме в 1,5–2 раза.

2. Яблоки, очистив от кожицы и сердцевины, нарежьте тонкими

ломтиками.

3. Перед выпечкой добавьте яблоки в готовое тесто и осторожно

перемешайте его.

4. Жарьте оладьи на смазанной топленым маслом сковороде

с толстым дном. Тесто выкладывайте ложкой, смоченной

в воде, и жарьте оладьи с обеих сторон до образования румяной

корочки.

5. Подавайте оладьи со сметаной, посыпав оставшимся сахаром.