Главная

Регистрация

Вход		 Кулинария для всех! Кулинарные рецепты на любой вкус! <h1>Лучшие кулинарные рецепты диеты </h1> <h2>новые рецепты блюд на нашем сайте</h2> <h3>самые простые и вкусные блюда</h3> <h4>диеты и здоровое питаниена нашем сайте </h4> <h5>кулинарные журналы и книги </h5> <h6> интернет запчасти с доставкой </h6>
Суббота, 18.05.2024, 11:33
Приветствую Вас Гость | RSS
Кулинария для всех! Рецепты на любой вкус!
Главная » Рецепты » Холодные закуски » Холодцы,заливные
Осетрина заливная
27.09.2011, 14:09


Количество порций: 8
Время приготовления: 1 ч. 30 мин. + охлаждение
Для приготовления вам понадобится
звено осерта с кожей - 500 г
вода - 3 стакана
корень петрушки - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1 шт.
корнишоны - 50 г
оливки без косточек - 20 г
каперсы - 20 г
соль - по вкусу
Для желе:
желатин - 1 ст. ложка
лимон - 1/2 шт.
вино белое сухое - 2/3 стакана
перец черный горошком - 10 шт.
соль - по вкусу

способ приготовления блюда:

Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания.

Звено осетра залейте холодной водой, добавьте соль, корень петрушки и лук, варите до готовности, остудите.

Соедините 2 стакана рыбного бульона с вином, ломтиками лимона, введите желатин, добавьте соль, перец, доведите до кипения, затем дайте настояться и процедите через салфетку.

Третью часть желе налейте тонким слоем в форму, охладите, выложите тонким слоем фигурно нарезанную морковь, корнишоны, оливки, каперсы, залейте половиной оставшегося желе, охладите, уложите наискось нарезанную ломтиками рыбу, залейте оставшимся желе и остудите.

При подаче разрежьте желе на порции.



Приятного аппетита!
Таблица калорийности продуктов-скачать
Новости по теме:

Категория: Холодцы,заливные | Теги: холодные закуски, Осетрина, холодцы, заливная
Просмотров: 468 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Меню сайта
Категории раздела
Закуски мясные [20]
Закуски рыбные [20]
Холодцы,заливные [28]
Закуски сырные [18]
Закуски другие [26]
Закуски с грибами [0]
Форма входа
Поиск
Новые статьи
Новые рецепты

Почитать
Таблица мер
В 1 ч. ложку входит:
 Вода, молоко - 5 гр.
Растит. масло - 5 гр.
 Сахар - 5 гр.
Мука - 4 гр.
Рис - 5 гр.
Сухие специи - 2 гр.
 Соль - 7 гр.
В 1 ст. ложку входит: Вода, молоко - 20 гр. Растит. масло - 17 гр.
Сахар - 20 гр.
 Мука - 10 гр.
Рис - 15 гр.
Молотые орехи - 10 гр. Сухие специи - 5 гр. Свежие травы - 10 гр.
Соль - 25 гр.
Вэб-поиск
Custom Search
Статистика
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Банеры
Автозапчасти на иномарки Все для розвитку дитини Яндекс.Метрика
Рецепты на любой вкус! © 2011-2024Используются технологии uCoz