100 г размягченного масла взбейте с сахарной пудрой, постепенно
введите яичные желтки, 5–6 столовых ложек воды и перемешайте
до однородной массы. Добавьте корицу, соединенный с мукой крахмал,
перемешайте. В конце замеса добавьте взбитые белки, кокосовую стружку
и 200 г шоколада. Выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями
форму и выпекайте при 180 °С. Готовность определяйте проколом лучинки.
Охладите и выньте из формы.
На водяной бане растопите 50 г шоколада и 20 г масла, добавьте
ликер, заглазируйте поверхность кекса. Когда глазурь слегка застынет,
разложите сверху ломтики апельсина в виде орнамента.
В 1 ч. ложку входит: Вода, молоко - 5 гр.
Растит. масло - 5 гр. Сахар - 5 гр.
Мука - 4 гр.
Рис - 5 гр.
Сухие специи - 2 гр. Соль - 7 гр.
В 1 ст. ложку входит:
Вода, молоко - 20 гр.
Растит. масло - 17 гр.
Сахар - 20 гр. Мука - 10 гр.
Рис - 15 гр.
Молотые орехи - 10 гр.
Сухие специи - 5 гр.
Свежие травы - 10 гр.
Соль - 25 гр.