Цветная диета не лишена здравого смысла!. Натуральный колор продукта определяется природными растительными пигментами. Среди них: антоцианы, изотиоцианаты, хлорофилл, сульфорафан, ресвератрол, биофлавоноиды — уникальные фитонутриенты со своим определенным предназначением в организме.

  Также на цвет пищи оказывают влияние минеральные вещества и витамины (бета-каротин, железо, йод, калий, марганец, магний, хром и др.), которые в изобилии встречаются в разноцветных растительных продуктах.

  Пигменты, минералы и витамины действуют комплексно, оказывая свое благотворное влияние на внутренние органы, нормализуя обменные процессы, оздоравливая и омолаживая организм.

  В подтверждение этому научные исследования в области диетологии: цветная пища растительного происхождения заслуженно признана самой полезной едой. Диетологи уверены: здоровое питание должно быть разноцветным!

  Однако есть некоторые противопоказания для применения цветной диеты: синдром раздраженного кишечника, язвенная болезнь, панкреатит и гастрит с повышенной секреторной функцией желудка.
  Поскольку диета содержит большое количество растительной клетчатки, она может спровоцировать обострение хронических заболеваний пищеварительного тракта. В этом случае рекомендуется употреблять термически обработанные овощи — такая пища легче переваривается организмом.
  Кроме того, необходимо с осторожностью подходить к диете женщинам после 40 лет и пациентам с хроническими заболеваниями печени и почек, а также людям, страдающим от аллергических реакций.
  Следи за своим самочувствием и в случае возникновения неприятных симптомов немедленно прекрати диету!