или маргарин размягчите до однородной консистенции

и перемешайте с яичной массой.

2. Муку просейте горкой, сделайте в ней углубление, введите

смесь масла с яйцом, соду и ванилин. Быстро замесите тесто,

подкатайте его в шар и выдержите в холодильнике 30 минут.

3. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см, вырежьте из него

лепешки диаметром немного большим диаметра формочек.

4. В слегка смазанные гофрированные формочки уложите

лепешки и, слегка прижимая к краям формы, придайте им вид

корзинки. Края корзинок подровняйте.

5. Формочки с тестом поставьте на лист и выпекайте корзиночки

12–15 минут при 240–260 °С. Охладите.

6. Желатин залейте холодной кипяченой водой. Как только

крупинки станут прозрачными, откиньте желатин на сито

и дайте воде стечь.

7. Сок слегка подогрейте, добавьте к нему набухший желатин

и доведите смесь до кипения. Процедите ее и охладите.

8. В корзиночки положите повидло, сверху — свежие

или консервированные фрукты или ягоды. Залейте их слегка

вязким желе и дайте ему застыть в холодильнике.