Для приготовления вам понадобится:
300-400 г шпината,
2 апельсина,
1 луковица,
2 ст.л. оливкового масла,
1 л овощного бульона,
сливки, соль, пряности – по вкусу.

Способ приготовления:
Спасировать в кастрюле лук, добавить туда шпинат, цедру и апельсиновый сок. влить сваренный заранее обощной бульон, довести суп до кипения. Проварить овощи на огне 10-15 минут. После этого добавить соль и пряности по вкусу и поставить суп остужаться.Суп подается к столу со сливками и дольками апельсина. Суп можно заправить крупой или отваренными бобовыми.