Для приготовления вам понадобится:

1.  Лук шалот мелко порежьте, морковь нашинкуйте брусочками, и спассеруйте на оливковом масле, в последнюю очередь добавьте мелконарубленный чеснок. Влейте немного воды, примерно пару стаканов (суп должен быть густой) и положите бульонный кубик.

2. Когда бульон закипит положите крупно нарезанный картофель, лавровый лист, и варите до готовности.

3.  Рыбное филе порежьте на порционные кусочки, добавьте в суп, затем положите креветки, гребешки, и, в последнюю очередь мидии. Варите минут 5, затем влейте белое вино, и добавьте зелень укропа. Поварите еще минут 5.

4.      Суп должен настояться минут 20-30. Разложите по тарелочкам, украсьте зеленью, и кушайте с аппетитом!