Сборник интересных рецептов, благодаря которому можно подобрать меню
для любого праздника и на любой вкус. Подробное описание процесса
приготовления, время приготовления и указанное количество порций помогут
вам выбрать рецепт, а фотография - оформить готовое блюдо.
Содержание:
- "парадный" стол: несколько советов по сервировке;
- кабачковые или баклажановые рулеты с начинкой из мяса, мягкой брынзы и зелени;
- заливное из рыбы с майонезом;
- тарталетки с овощами и сыром;
- фаршированные шампиньоны;
- рулетики из ветчины;
- мясной салат с каперсами, свежими огурцами и сельдереем;
- печеночный салат с редькой или редисом;
- салат с копченой курицей и грецкими орехами;
- салат "Цезарь" с морским окунем и холодным медовым соусом;
- слоеный салат "Коктейль" с морепродуктами;
- уха из сома;
- суп-пюре из шпината и брокколи со сливочными украшениями;
- мясная сборная солянка;
- праздничная окрошка;
- мясо, запеченное с картофелем под сметанно-соевым соусом;
- мясо с грибами и сметаной в горшочках;
- печень под острым соусом;
- ростбиф;
- зразы рубленые;
- фаршированные свиные отбивные;
- медальоны из свинины;
- свинина под сладким соусом из цитрусовых;
- свинина с овощами под сырной корочкой;
- свинина с коньяком;
- фаршированные куриные ножки;
- крылышки по-мексикански;
- курица с травами, запеченная в духовке;
- грудка индейки с цветной капустой под сливочным соусом ;
- утка с яблоками и орехами;
- фаршированная рыба;
- семга с молочно-томатным соусом;
- сом с соусом из пива;
- рыба с луком и лимоном, запеченная в духовке;
- рыба, жаренная на гриле;
- овощное рагу;
- горячие запеченные помидоры к мясу;
- свекла в сметанном соусе;
- рис с травами и зеленью;
- торт с ягодами и молочным муссом;
- торт с орехами и шоколадом;
- пирожное "Корзиночка" со взбитыми сливками;
- фрукты и ягоды под сладким молочным соусом;
- мороженое с наполнителем;
- таблица сочетания сыров с вином.
Издательство: Клуб семейного досуга
Год издания:
2009
Страниц:
96
Формат:
PDF
Качество:
хорошее
Язык:
русский
Скачать книгу "Праздничный стол" (5,57 МБ):
