В книге собраны рецепты кондитерских изделий, которые можно приготовить в
домашних условиях. Это выпечка из разнообразных видов теста, отделочные
полуфабрикаты (кремы, глазури, помадки и т.д.), сладкие десертные блюда
(муссы, пудинги, мороженое, компоты, кисели), лечебные и диетические
сорта хлебных изделий. Приведены сведения об использовании различной
кухонной утвари, разъясняются принятые в кулинарии термины, даются
полезные советы хозяйкам.
Автор:
С. Парунова
Издательство:
Русич
Год:
1999
Страниц:
576
ISBN:
5-88590-352-2
Качество:
нормальное
Серия или выпуск:
Азбука быта
Формат:
DjVu
Скачать книгу "Домашний кондитер" (3,6 МБ):