В небольшую кастрюлю, влейте  воду и добавьте сливочное масло и немного соли.

Доведите  до кипения и добавьте муку, тщательно помешивая, чтобы не было комочков. На огне подержите еще 2 минуты. Главное, чтобы не пригорало!

Сняв полученную массу с огня, я быстро добавьтев нее все яйца.

После добавления каждого яйца нужно тщательно, но недолго вымешивать смесь.

В итоге масса должна получиться однородной.

Противень я застелите пергаментом и смажьте подсолнечным маслом.

С помощью столовой ложки я выкладывайте эклеры на противень, стараясь придать всем одинаковый размер.Примерно выход 25 штук.

Поставить в  разогретую духовку до 175 градусов и выпекать  эклеры около 35-45 минут до подрумянивания.

Готовые эклеры выньте из духовки и дайте им немного остыть. Делая небольшие надрезы, с помощью чайной ложки или кондитерского шприца наполните их начинкой - вареной сгущенкой.