Для приготовления вам понадобится:

для теста:
мука – 200 гр.
желток яичный – 1 шт.
дрожжи – 10 гр.
сахар – 20 гр.
вода – 100 мл.
для начинки:
творог – 300 гр.
яйцо – 1 шт.
сахар – 20 гр.
для прослойки:
творог – 200 гр.
желток яичный – 1 шт.
сметана – 100 гр.
масло сливочное – 20 гр.
сахар – 20 гр.
соль – по вкусу

Приготовить тесто. Соединить яичный желток, сахар, теплую воду и дрожжи. Перемешать. Добавить муку. Перемешать.Оставить на 15-20 минут, чтобы тесто подошло. Взбить. Раскатать пластом. Нарезать квадратами 7х7 см.Приготовить начинку. Соединить творог, яйца и сахар. Тщательно перемешать.
В центр каждого квадрата положить начинку. Защипнуть края. Отварить в соленой воде в течение 1-2 минут. Выловить шумовкой.Приготовить прослойку. Соединить творог, желток, сахар, соль, сметану и сливочное масло. Перемешать.В керамические горшочки положить вареники, прослаивая прослойкой. Запекать в течение 5-10 минут в разогретой духовке.